Déjà un an !

C’est une grande joie et une grande fierté pour nous d’avoir passé le cap de la première année !

Construit depuis déjà plusieurs années, notre projet se poursuit encore pour une nouvelle année à vos côtés, en continuant à vous fournir le meilleur de la viande et de nos recettes.

Pour installer correctement notre nouvelle boucherie, nous avons cherché un local pendant plusieurs mois, avant de choisir finalement de nous implanter au cœur de Saint-Gilles, sur la rue Gambetta. Nous avons alors lancé une rénovation complète du bâtiment, depuis la façade avant jusqu’à l’arrière donnant sur le parking Charles de Gaulle. A l’intérieur du bâtiment, nous sommes repartis de zéro en choisissant des installations et du matériel neufs pour nous assurer des conditions de travail optimales.

S’ensuit alors beaucoup de travail et de préparation jusqu’à l’ouverture le 28 septembre 2020 !  Nous avons pu trouver très vite votre soutien et votre gentillesse pour nous accompagner dans nos premières semaines, puis très vite pendant la période de Noël et des fêtes de fin d’année.

Toute une année s’est ensuite écoulée, de la mise en place de notre boutique en ligne jusqu’aux dernière commandes de l’été. Il y a eu beaucoup de rencontres, de discussions et d’échanges.

Nous avons reçu beaucoup d’encouragements et de félicitations pour notre travail et cela ne fait que renforcer notre détermination et notre plaisir pour vous accompagner au quotidien.

Tandis qu’une nouvelle année débute pour nous, nous sommes déjà en train de préparer de nouveaux projets, de nouveaux services, que vous découvrirez peu à peu.

Encore un grand merci à Saint-Gilles pour cette belle année avec vous !